A raridade não se anuncia, reconhece-se. O Porto Tawny APICIVS Colheita de 1975 encontra aqueles que compreendem o valor do tempo, da perfeição e daquilo que transcende o comum.
Durante cinco décadas, esta colheita excecional evoluiu no silêncio dos cascos de uma histórica casa de vinho do Porto. O tempo moldou-lhe a estrutura, aprofundou-lhe o espírito, elevou-lhe a essência. 556 litros foram meticulosamente escolhidos e trabalhados pelo Master Blender da APICIVS, por serem excecionais e por representam a mais pura expressão do que esta colheita podia alcançar.
Engarrafado no seu jubileu, este Porto Colheita é um testemunho do tempo, da mestria e da busca incessante pela perfeição. Cada garrafa reflete um momento irrepetível, reservado a quem compreende que algumas experiências não são adquiridas: estão destinadas.
Há criações que não se explicam. Sentem-se. Há escolhas que não se ponderam. Impõem-se.
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Bottled on its jubilee, this Colheita Port stands as a testament to time, mastery, and the unyielding quest for perfection. Each bottle captures a unique, unrepeatable moment, reserved for those who understand that some experiences are beyond acquisition — they are destined.
ORIGIN: Portugal | REGION: Douro | APPELLATION: Port (Protected Designation of Origin) | CATEGORY: Single Harvest | STYLE: Tawny |
COLOR: Red | VINTAGE: 1975 | BOTTLED IN: 2025 |
NUMBER OF BOTTLES: 741
SOILS: Predominantly schist soils.
GRAPE VARIETIES: Due to the viticultural practices of the time, it is impossible to accurately identify all the grape varieties present in this Port wine. Back then, field blends were the norm — vineyards were often planted with numerous varieties side by side, sometimes even mixing white grapes among predominantly red varieties — and many indigenous varieties that remain unclassified or yet to be identified. Nevertheless, available records and empirical knowledge allow for the following composition to be suggested: the first five varieties account for over 60% of the blend, while the following six together represent at least 15% — Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa (Touriga Franca), Touriga Nacional, Bastardo, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta, Mourisco Tinto (Marufo), Tinta Amarela, Tinta Francisca, among others.
OENOLOGY: Exclusive blend of 556 litres, carefully selected from 600-litre casks, preserved since 1975 in the cellars of an old Port house. Bottled unfiltered in May 2025.
SERVICE: 12 – 16ºC / 54 – 61ºF
PHYSICOCHEMICAL ANALYSES
ALCOHOL CONTENT (% vol.): 19,30
pH: 3,43
TOTAL ACIDITY (g/L as TARTARIC ACID): 6,3
TOTALL SUGARS (g/L): 135
PACKAGING LOGISTICS
BOTTLE CAPACITY (mL): 750
EMPTY BOTTLE WEIGHT (g): 772
FILLED BOTTLE WEIGHT (g): 1350
BOTTLES/GIFT-BOX (unit): 1
GIFT-BOX GROSS WEIGHT (g): 1725
GIFT-BOX DIMENSIONS (mm): 99,5 x 322 x 99,5
GIFT-BOXES/CASE (unitsUN): 6
CASE GROSS WEIGHT (kg): 10,8
CASE DIMENSIONS (mm): 332 x 342 x 210
UPC (EAN-13): 5606545929759
SCC (EAN-14): 15606545929756
PACKAGING MATERIALS / SPECIFICATIONS:
BOTTLE: glass / labeled — premium paper, printed and embossed
CLOSURE: natural cork stopper — cylindrical, custom sized, Flor grade, inspected and smelled before final finishing
SEAL: synthetic flexible wax
GIFT-BOX: cardboard — coated with premium paper, printed, embossed, and hand-finished
CASE: kraft-laminated corrugated cardboard, printed
A deep mahogany hue reveals delicate red glints and a soft greenish rim, bearing witness to half a century of patient ageing.
The nose opens with a striking ethereal lift of fine varnish, an extraordinary expression of ethyl acetate, soon embraced by sublime, delicate vanillas. An intense balsamic liquorice note follows, entwined with bittersweet honey and the evocative scent of freshly cured tobacco leaves. Dark, sumptuous raisins unfold, alongside fleeting whispers of caramelised figs. As the bouquet deepens, a rich crème brûlée emerges, lifting again the elegant vanilla tones, shaded by the subtle warmth of sandalwood. Honeysuckle-like floral nuances, bittersweet and ethereal, and a gentle hint of butterscotch complete the aromatic profile.
On the palate, it is unctuous and vibrant, with a striking acidity that brings clarity and lift.
The finish is lush and lingering, enveloping the senses with soft coatings of vanilla, honey, and the delicate memory of crystallised white fruits.
Engarrafado no seu jubileu, este Porto Colheita é um testemunho do tempo, da mestria e da busca incansável da perfeição. Cada garrafa capta um momento único e irrepetível, reservado para aqueles que compreendem que algumas experiências estão para além da aquisição – estão destinadas.
ORIGEM: Portugal | REGIÃO: Douro | DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA: Porto | CATEGORIA: Colheita | ESTILO: Tawny | COR: Tinto | COLHEITA: 1975 | ANO DE ENGARRAFAMENTO: 2025 |
NÚMERO DE GARRAFAS: 741
SOLOS: Predominantemente xistosos
CASTAS: Devido às práticas vitícolas da época, é impossível identificar com rigor todas as castas presentes neste vinho do Porto. Nessa altura, as vinhas de mistura eram a norma, com parcelas frequentemente plantadas com numerosas variedades lado a lado — incluindo, por vezes, uvas brancas entre castas predominantemente tintas — e muitas castas autóctones não classificadas ou ainda por identificar. Ainda assim, os registos disponíveis e o conhecimento empírico permitem sugerir a seguinte composição: as cinco primeiras castas representam mais de 60% do lote, enquanto as seis seguintes correspondem, no seu conjunto, a pelo menos 15% — Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa (Touriga Franca), Touriga Nacional, Bastardo, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta, Mourisco Tinto (Marufo), Tinta Amarela, Tinta Francisca, entre outras.
ENOLOGIA: Lote exclusivo de 556 litros, criteriosamente selecionados de cascos de 600 litros, preservados desde 1975 nas caves de uma antiga casa de Vinho do Porto. Engarrafado sem filtração em maio de 2025.
SERVIÇO: 12 – 16ºC / 54 – 61ºF
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS:
ÁLCOOL (% vol.): 19,30%
pH: 3,43
ACIDEZ TOTAL (g/L ÁCIDO TARTÁRICO): 6,3
AÇÚCARES TOTAIS (g/L): 135
INFORMAÇÃO LOGÍSTICA:
CAPACIDADE DA GARRAFA (mL): 750
PESO LÍQUIDO DA GARRAFA (g): 772
PESO BRUTO DA GARRAFA (g): 1350
GARRAFA/ESTOJO: 1 un.
PESO BRUTO DO ESTOJO (g): 1725
DIMENSÕES DO ESTOJO (mm): 99,5 x 322 x 99,5
ESTOJOS/CAIXA: 6 un.
PESO BRUTO DA CAIXA (kg): 10,8
DIMENSÕES DA CAIXA (mm): 332 x 342 x 210
UPC (EAN-13): 5606545929759
SCC (EAN-14): 15606545929756
MATERIAIS / ESPECIFICAÇÕES DE EMBALAGEM
GARRAFA: vidro / rotulada — papel premium, impresso e com relevo
ROLHA: cortiça natural — cilíndrica, medida personalizada, classe Flor, cheirada individualmente antes do acabamento final
LACRE: cera sintética flexível
ESTOJO: cartão — revestido com papel premium, impresso, com relevo e acabamento manual
CAIXA: cartão microcanelado revestido a kraft — impresso
Uma tonalidade de mogno profundo com subtis reflexos vermelhos e um suave menisco esverdeado são testemunho de meio século de paciente envelhecimento.
O nariz abre com a marcante elevação de uma nota etérea de verniz fino — expressão extraordinária de acetato de etilo — cedo envolta por sublimes e delicadas baunilhas.
Segue-se a intensidade balsâmica do alcaçuz, entrelaçada com mel agridoce e o perfume evocativo de folhas de tabaco recém-curadas.
Desdobram-se, então, passas escuras e sumptuosas, acompanhadas por fugazes sussurros de figos caramelizados. À medida que o bouquet se adensa, surge um crème brûlée rico, que volta a elevar os tons elegantes da baunilha, sombreados pelo calor subtil do sândalo.
Nuances florais de madressilva — etéreas e agridoces — e um leve toque de butterscotch completam o perfil aromático.
No palato, é untuoso e vibrante, com uma acidez marcante que o define e o eleva.
O final é exuberante e persistente, envolvendo os sentidos com suaves camadas de baunilha, mel e a delicada memória da fruta branca cristalizada.
